ФОСФОР

Фосфор - это металлоид, который в зависимости от условий может проявлять то окислительные, то восстановительные свойства. Фосфорнеобходим для жизни. Он участвует фактически во всех физиологических химических реакциях.

Главная функция фосфорасвязана с ростом и поддержанием целостности костной ткани и зубов. В организме взрослого человека до 86% содержащегося фосфора находится в виде труднорастворимого фосфата кальция (гидроксилапатита), который составляет минеральную часть костей и зубов. Таким образом, баланс фосфора в организме среднего человека следующий: общее количество - 780г, в скелете - 700г, в мышцах -50г, в тканевым жидкостях и органах - 30г, суточное поступление с пищей и жидкостями - 1,2-1,4г. Присутствует в каждой клетке тела. Витамин D и кальций важны для правильного функционирования фосфора. Чтобы кальций и фосфор правильно действовали, их соотношение должно быть два к одному (кальция в два раза больше, чем фосфора). При высоком содержании фосфора нарушается всасывание магния и, следовательно, увеличивается потребность организма в магнии для предотвращения обызвествления почек, аорты и других мягких тканей.

Действие:

формирует костный скелет - около 80-85% фосфорасодержится в костной ткани. Обмен фосфорав организме человека регулируется гормонами паращитовидной железы, витамином D, а также зависит от обмена(кальция, кислотно-щелочного состояния крови и качественного состава пищи. Если в организме достаточно фосфора, то кальций хорошо усваивается.укрепляет зубы - фосфорв значительном количестве содержится в зубной ткани в составе фторфосфата кальцияи придает ей прочность. Поэтому правильный баланс этих двух элементов в организме человека предохраняет от кариеса.улучшает обмен веществ - в составе многочисленных органических соединений фосфориграет ключевую роль в обмене веществ, участвует в метаболизме и синтезе белка, углеводов.нормализует энергетический обмен - соединения фосфора принимают участие в обмене энергии: аденозинтрифосфорная кислота и креатинфосфат являются аккумуляторами энергии, обеспечивающими энергозависимые процессы в клетках различных тканей, более всего в нервной и мышечной (умственная и двигательная деятельность).способствует делению клеток - фосфорвходит в составе фосфолипидов и фосфопротеинов мембранных структур клетки, а также нуклеиновых кислот, которые принимают участие в процессах роста, деления клеток, хранения и использования генетической информации.регулирует кислотно-щелочное равновесие - соединения фосфора(фосфаты) являются компонентом буферной системы крови и других биологических жидкостей организма, играют важную роль в поддержании кислотно-щелочного баланса.активизирует ферментные реакции - фосфоручаствует в реакциях фосфорилирования витаминов, что приводит к образованию их активных форм.Уменьшает боль при артритах.
Cпособствует росту и восстановлению организма. Обеспечивает энергию и силу, помогая метаболизму жиров и крахмалов.

Польза: способствует росту и восстановлению организма, нормализует энергетический обмен, уменьшает боль при артритах, укрепляет зубы, улучшает обмен веществ, способствует делению клеток, регулирует кислотно-щелочное равновесие, активизирует ферментные реакции.

Симптомы дефицита: потеря аппетита, общая слабость, боли в костях, иногда - нарушение психики.

Где содержится: икра осетровых, фасоль, сыры, говяжья печень, овсяная и гречневая крупы, грецкие орехи, тыква, петрушка, капуста, морковь, чеснок, шпинат.

Присутствует в каждой клетке тела. Витамин D и кальций важны для правильного функционирования фосфора. Чтобы кальций и фосфорправильно действовали, их соотношение должно быть два к одному (кальцияв два раза больше, чем фосфора). Участвует фактически во всех физиологических химических реакциях. Необходим для нормальной структуры костей и зубов.

Ниацинне может быть усвоен без фосфора. Важен для правильной работы сердца. Необходим для нормального функционирования почек. Необходим для передачи нервных импульсов. РНП для взрослых 800 - 1.200 мг, доза увеличивается для беременных и кормящих женщин.

Заболевания, вызываемые дефицитом фосфора: Рахит, пародонтоз.

Лучшие натуральные источники: Рыба, птица, мясо, неочищенное зерно, яйца, орехи, семечки. Костная мука является отличным натуральным источником фосфора. (Убедитесь, что туда добавлен Витамин D для лучшего усвоения.)

Токсичность: Не известна.

Враги: Слишком большое количество железа, алюминия и магния может сделать фосфор неэффективным.

Совет. Когда вы получаете слишком много фосфора, вы нарушаете минеральный баланс и уменьшаете содержание кальция. Наше питание обычно богатофосфором, так как он встречается почти в каждом натуральном продукте, и поэтому часто наблюдается дефицит кальция. Помните об этом и отрегулируйте свое питание соответствующим образом. Если вам за сорок, вам следует сократить недельное потребление мяса и есть больше овощей с листьями и пить молоко. Дело в том, что после сорока наши почки хуже выделяют избыточный фосфор, и опять же истощаются запасы кальция.

Будьте настороже по отношению к продуктам, которые законсервированы с помощью фосфатов, и рассматривайте их как часть вашего потребления фосфора.